في السنوات الأخيرة، يتمسك السكان المحليون بمفهوم التنمية الخضراء، ويطورون بقوة صناعة أسماك المياه الباردة استفادة من المزايا البيئية، مما حوّل مزايا الموارد إلى مزايا الصناعة ذات الخصائص البيئية بنجاح.
وفي عام 2023، قامت مدينة يا آن بإنتاج 60 طنا من الكافيار، وهو ما يمثل أكثر من 14% من حصة السوق العالمية.
يأتي الكافيار “صنع في مدينة يا آن” من جبال جنوب غربي الصين ويتم تصديره إلى أكثر من 30 دولة ومنطقة.
