لبنان, أخبار المدينة/

الحي الصيني الإسلامي

بقلم: وارف قميحة

ان تسمع بالحي الصيني أو تشاينا تاون  ( Chinatown)‏ فالامر شائع, هو اسم احياء منتشرة في جميع انحاء العالم ، اغلبية سكان تلك الاحياء صينيون حيث تعتبر الاحياء الصينية مركزا هام للتجارة والسياحة ، اما الحي أو الشارع الإسلامي في مدينة شيآن الصينية لا يحتاج الى دليل للوصول اليه ، هذا المكان الحيوي الساحر زيارته تضفي جمالاً وفرحاً وبهجة للقادمين ، عند الانتهاء من زيارة برج الطبل المجاور تتبع قدميك لا إراديا” قوافل السياح المشاة القاصدين الحي الاسلامي.

كانت شيان نقطة البداية لطريق الحرير القديم قبل ألفي عام أبان حكم أسرة هان الغربية (206 ق.م – 9 م) ، انذاك وصل عدد كبير من المبعوثين والدبلوماسين والتجار والطلاب الأجانب من الدول العربية وبلاد فارس إلى مدينة شيان للتجارة والعلم فاستقروا وتزوجوا وأنجبوا أطفالًا فازداد عدد السكان تدريجيًا ، لذلك نجد ان معظم السكان هنا هم أحفاد هؤلاء المهاجرين ، المسلمين هنا هم أتباع الإسلام المتدينون والغير متدينون ، لذا فهم يشكلون مجتمعًا محكمًا يحافظ على ثقافته وتقاليده حتى يومنا هذا.

اهالي الحي يعيشون منذ الصغر بألفة ومحبة مع بعضهم البعض فقد نشأوا وترعرعوا على التقارب والاحترام والأخلاص  ، لقد تضاعف أحفاد شعب هوي (كان السكان المحليون يطلقون عليهم اسم الهوي) وعاشوا في الحي، ووصل العدد الآن إلى أكثر من 60,000 نسمة.

الحي الإسلامي يقع في شمال الشارع الغربي في وسط المدينة، هو عبارة عن مجموعة شوارع مرصوفة بالحجارة الرمادية الزرقاء ومظللة بالأشجار الوارفة، إلى جانب المتاجر القديمة المنحدرة من أسرة مينغ (1368-1644) وسلالة تشينغ (1644-1911) هناك عدد من المباني المعمارية القديمة لا تزال تحافظ على معالمها ، أبرزها بوابة Hanguang من سلالة  تانغ (618-907 م) ، برج بوابة Xicheng من سلالة مينغ (1368-1644) ، معبد إله المدينة (معبد طاوي ) اضافة الى حوالي عشرة مساجد من بينها المسجد الكبير في Huajue Lane الأكثر شهرة وشعبية ، هذه الاماكن التاريخية  التي تشكل التنوع الثقافي مع بعضها البعض أصدق تعبير عن حوار الحضارات ، على الرغم من أن شارع المسلمين Bei Yuan Men –  Muslim Street يعتبر مكانًا سياحياً خلاباً من قبل الأجانب ، إلا أنه في الواقع شارعًا للوجبات السريعة الخفيفة من قبل المواطنين المحليين.

الشارع الإسلامي هو شارع المطاعم (والاكشاك ) المختلفة بإمتياز  ، واجهات ، كراسي ، طاولات ، بائعين ، متجولين ، زبائن … بعضها متخصص في بيع الكعك ، واخرون في الفواكه المجففة أو الخبز ، اضافة الى الكثير من الأكشاك التي تبيع اللحوم ، والمؤكلات البحرية المشوية على الأسياخ إذا كنت نباتيًا ، قد ترغب في إعادة النظر في نزهة في هذا الشارع اذا كنت من  مفضلي اللحوم ، هي في كل زاوية منه.

من أشهر الأطباق في الحي التي لا بدا من تجربتها والتلذذ بها هو ” روجياموه” ( Roujia mo) أو البرغر الصيني عبارة عن خبز قمته مستديرة وقاعدته مسطحة يتم حشوها بلحم البقر أو الضأن المتبل بالكمون والفلفل الممزوج بالحساء المغلي من عظام الأغنام أو البقر ، يمكن أن يكون Roujiamo أقدم شطيرة أو هامبرغر في العالم ، حيث يعود تاريخ الخبز أو “mo” إلى سلالة تشين (221-206 قبل الميلاد) واللحوم إلى سلالة تشو (1045-256 قبل الميلاد)، فقد ورد في العديد من المصادر الصينية أن الهامبرغر نشأ في الصين ، بعد هذه الوجبة السريعة ياتي دور التحلية وما أكثرها واشهاها، أشهرها حلوى لزجة باردة مصنوعة من الارز والعسل والمزينة بالتمر مذاق لذيذ لا يوصف ، لا غنى ايضا عن تجربة المكسرات بالقطر مثل البندقية والسمسمية ، الحق يقال ان العين تعشق قبل اللسان.

عند السير في هذا الشارع الضيق والمتفرع حيث تصطف المتاجر على كلا الجانبين، يمكنك أن ترى الرجال المسلمين يرتدون قبعات بيضاء ويجلسون داخل المتاجر يتحدثون بهدوء مع بعضهم البعض ، أمام أبواب بعض المتاجر ، يجلس كبار السن ذوي اللحى البيضاء على كراسي قصب يستمتعون باشعة الشمس الذهبية متأملين الأطفال الصغار الذين يلعبون على طول الشارع، السلع الرئيسية لهذه المحلات هي الأطعمة الإسلامية  الحلال المصنوعة يدويًا والملابس والهدايا التذكارية الرائعة التي تبقى راسخة في ذاكرة التاريخ وشاهدة على مسيرة طريق الحرير ، بعد انتهاء الجولة تغادر الحي الاسلامي وتشعر بجمال ثمار التعب بعد نجاح سفرك عبر الزمن بحماية ” التيراكوتا ”جيش الطين ” العظيم” بقيادة موحد الصين الإمبراطور  ”تشين شي هوانغ”