حظي تمر الحليب بشعبية كبيرة في الصين مؤخرا. حيث إنه يُصنع من التمر الأحمر الصيني بدون النواة مع لب المشمش واللوز وغيرها من الفواكه المجففة الأخرى، وملفوفة في مسحوق الحليب، وهي وجبة خفيفة منتشرة الآن وتحظى بشعبية كبيرة بين الشباب بالصين.

لدى كل متجر تقريبا تمر الحليب على رفوف الفواكه المجففة بسوق الجملة. قال أحد التجار: “من قبل لم نكن نعرف ما هو تمر الحليب. في الآونة الأخيرة، جاء بعض المستهلكين إلى متجرنا ليسألوا عما إذا كان هناك تمر حليب. لذا سارعنا أيضا إلى الاتصال بتجار الجملة. أصبح الطلب على تمر الحليب عالي بشكل مفاجئ هذا الأسبوع.”

كان هناك أحد المتاجر يبيع تمر الحليب في وقت مبكر، وكان يقوم بالحجز منذ 17 نوفمبر الماضي. قال مديره: “لقد توقعنا أن يكون لدي تمر الحليب شعبية كبيرة، واتصلنا بسرعة بالمصنع لتجهيز الأغذية في مدينة أورومتشي وكلفناه بإنتاج تمر الحليب. نبيع تمر الحليب بالجملة لمدة نصف شهر، وتم بيع أكثر من عشرة أطنان من خلال تطبيق “الويشات” الصيني بشكل رئيسي.”

تُظهر بيانات مبيعات التطبيق أنه تم قبول الحجوزات منذ 17 نوفمبر الماضي، وتم بيع 18914 حقيبة حتى الساعة 19:00 يوم 1 ديسمبر. تمر الحليب المباعة في هذا المتجر 0.5 كيلوغرام للكيس الواحد، وسعر الكيس 55.8 يوان صيني (نحو 8.5 دولار أمريكي )، وفي غضون أسبوعين فقط، تجاوزت المبيعات مليون يوان صيني وتم بيع 9.457 طن من تمر الحليب.

يقوم تاجر آخر في سوق الفواكه المجففة بالبث المباشرة لبيع تمر الحليب من خلال تطبيق التواصل الاجتماعي الصيني للتسوق، وقال مدير المتجر إنه تم بيع أكثر من 5000 قطعة من تمر الحليب من خلال منصة البث المباشر.

في الدورة الثامنة عشرة لمعرض الصين الدولي للمنتجات الزراعية، جاءت إحدى الشركات المصنعة للفواكه المجففة بتمر الحليب أيضا. قال مدير الشركة: “نوفر تمر الحليب للعملاء للتذوق في المعرض، وجمع آراء المستهلكين على نطاق واسع، ثم تحسينها وإعدادها بناءً على الآراء. سنستخدم أحدث تقنيات طلاء السكر لإنتاج تمور الحليب.”

كان التمر الأحمر المصنع في منطقة شينجيانغ يباع كما هو. لا يفتح إنتاج تمر الحليب سوقا جديدا لمبيعات التمر الأحمر فحسب، بل يساعد على زيادة فرص العمل ودخل القرويين أيضا.

تنبع شعبية كبيرة لتمر الحليب من كونها تتمحور حول المستهلكين، اهتماما بتحويل التمر الأحمر إلى وجبات خفيفة للناس، واختراق طرق الاستهلاك التقليدية، وفتح أسواق جديدة من خلال نماذج بيع مختلفة عبر الإنترنت، وهذا يستحق المحاولة من قبل الشركات في منطقة شينجيانغ الصينية.

* المصدر: سي جي تي إن العربية.